=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000005632
=005  20260209010212
=035  ##$$a 0010-012000000005632
=008  260209################g##########0#ind##
=245  1#$$a Sale Pisang /$c Hieronymus Budi Santoso
=100   #$$a Hieronymus Budi Santoso
=260  ##$$a Yogyakarta :$b Kanisius,$c 1995
=300  ##$$a 31 hlm. : $b ilus. ; $c 19 cm
=020  ##$$a 9794974242
=082  ##$$a 641.4
=520  ##$$a Menjelaskan tahapan produksi secara detail, mulai dari pemilihan varietas pisang yang cocok, proses pemeraman (pematangan), pengirisan, hingga metode pengeringan baik secara tradisional maupun menggunakan alat pengering buatan. Buku ini bertujuan memberikan panduan teknologi pangan tepat guna bagi pelaku usaha kecil agar mampu memproduksi sale pisang yang higienis, memiliki tekstur yang tepat, dan memenuhi standar pasar untuk meningkatkan pendapatan keluarga.
=084  ##$$a 641.4 HIE s
=250  ##$$a cet. 10
=650  #4$$a Pengawetan
=650  #4$$a Pisang
=856  ##$$a 600
=990  ##$$a 8246
=990  ##$$a 8247