=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000015609
=990  ##$$a 00000026719
=005  20250224122306
=990  ##$$a 13608
=990  ##$$a 13606
=035  ##$$a 0010-0220000249
=008  250224################g##########0#ind##
=245  1#$$a Bikin Restauran Laris Manis /$c Editor: Ignas
=100   #$$a Giacinta Hanna
=260  ##$$a Yogyakarta :$b ANDI,$c 2016
=300  ##$$a vi, 154 hlm : $b illus ; $c 23 cm
=020  ##$$a 978-979-29-5341-1
=082  ##$$a 647.95
=520  ##$$a Buku ini adalah yang pertama mengupas tuntas secara blak-blakan aspek pengelolaan restoran. Tidak hanya menyangkut aspek manajemen dan pemasaran. Namun juga lebih teknis lagi. Seperti soal mengelola bahan baku. Memilih lokasi restoran, membangun system penanganan pelanggan, khususnya saat ramai, menjaga kebersihan makanan dan alat pengelolaan, serta tips membuat makanan lezat. Di samping itu, hal lain yang menjadi nilai lebih dari buku ini adalah tentang memodifikasi menu Barat agar sesuai lidah orang Indonesia. Khususnya bagi calon pengusaha restoran yang ingin menjual makanan eropa atau amerika ke Indonesia.
=084  ##$$a 647.95 GIA b
=500  ##$$a Daftar Pustaka: 1 hlm
=650  #4$$a Restauran
=650  #4$$a Bisnis
=505  ##$$a Buku ini membahas tentang persiapan awal memulai usaha, memodifikasi resep untuk lidah indonesia, menata resto, mencari karyawan dan membangun sistem kerja dan pengadaan barang
=856  ##$$a 600
=250  ##$$a =
=990  ##$$a 00000026719
=990  ##$$a 13608
=990  ##$$a 13606