00000nam 2200000 4500 INLIS000000000000938 20230717024700 0010-012000000000938 230717################g##########0#ind## Sayur-Sayuran Jakarta : Balai Pustaka, 1977 -; 123 hlm : Ilus ; 21 cm - 635 Sayur-sayuran merupakan sumber utama vitamin dan mineral dalam pangan kita. Disamping itu, beberapa jenis sayuran juga merupakan sumber protein nabati. Bagian tubuh tumbuh-tumbuhan yang dapat berfungsi sebagai sayur-sayuran berbeda-beda. Pada tomat, terong,waluh, misalnya, buahlah yang berguna. Jengkol, petai dan kacang-kacangan lainnya menghasilkan biji yang diperdagangkan. Sebagia contoh sayuran daun, dapat dikemukakan bayam, kangkung dan petsai. 635 LEM s Tumbuhan Sayuran Lembaga Biologi Nasional-LIPI 600 1359 1360 1361 1359 1360 1361