00000nam 2200000 4500 INLIS000000000005707 20260128102126 0010-012000000005707 260128################g##########0#ind## Sirup Asam / Haryoto Haryoto Yogyakarta : Kanisius, 1998 39 hlm. : ilus. ; 19 cm 9796722437 641.2 Sirup asam merupakan salah satu bentuk olahan buah asam yang rasanya khas asam dan tahan lama. Pembuatan sirup asam dapat dilakukan secara besar-besaran ataupun industri rumah tangga. Buku ini menyajikan cara pembuatan sirup asam skala industri rmah tangga dengan peraltan yang sangat sederhana. Semua kebutuhan dan langkah pembuatannya diuraikan dengan gamblang dan rinci serta dilengkapi dengan gambar-gambar pendukung. 641.2 HAR s cet. 8 Teknologi Pangan Daftar Pustaka: hlm. 39 Topik yang dibahas: usaha pembuatan sirup asam, bahan dan peralatan, cara membuat sirup asam, perhitungan biaya dan keuntungan. 600 8419 8420 8421