00000nam 2200000 4500 INLIS000000000005771 20260209122747 0010-012000000005771 Ubi Kayu dan Olahannya / Titiek F. Djaafar Djaafar, Titiek F. cet. 5 61 hlm. : ilus. ; 19 cm a################ ta 260209################g##########0#ind## 600 Yuyun Yuniarsih Oesman Yogyakarta : Kanisius, 2003 641.3 641.3 DJA u 9792106200 Pengolahan Makanan Singkong Membahas berbagai teknik pengolahan pascapanen mulai dari pembuatan bahan setengah jadi seperti gaplek, tepung tapioka, dan tepung kasava, hingga variasi produk pangan siap saji seperti kerupuk dan aneka kue tradisional. 8565 8565