00000nam 2200000 4500 INLIS000000000006330 9625 20260522122522 0010-012000000006330 ta 260522################g##########0#ind## 9798952529 641.5 641.5 ISM d Ismiatun 20 Jenis Penganan dari Pisang / Ismiatun Surabaya : Trubus Agrisarana, 1999 48 hlm. : ilus. ; 21 cm Memasak Masakan Pisang Buku panduan ini disusun untuk memberikan acuan praktis bagi masyarakat, pelaku UMKM, serta akademisi dalam memanfaatkan potensi pisang secara optimal. Fokus utama buku ini adalah mentransformasi buah pisang segar menjadi 20 variasi produk olahan yang bernilai jual tinggi, higienis, dan adaptif terhadap tren pasar kuliner modern maupun tradisional. 600 9625