00000nam 2200000 4500 INLIS000000000010878 20250225122900 0010-012000000010878 250225################g##########0#ind## Teknologi Penyimpanan dan Penggudangan Produk Pangan Soewarno T. Soekarto Malang : Intimedia, 2018 xii; 233 hlm : illus ; 23 cm 978-602-1507-83-4 664 Proses penyimpanan dan penggudangan produk pangan dan hasil pertanian tidak bisa dianggap remeh. Dibutuhkan pembaharuan teknologi yang meliputi aplikasi ilmu, teknik dan seni manajemen. Teknologi ini bermanfaat dalam memberikan nilai tambah bagi produk pangan dan hasil pertanian di pasar industri 664 SOE t Teknologi Pembuatan Makanan Komersial Wlli Yuliatmoko Buku ini membahas tentang peranan penyimpanan dan penggudangan, peranan udara dalam ruang penyimpanan, proses penyimpanan dingin produk pangan dan proses penyimpanan beku produk pangan 600 17768 17769 17769 17768