00000nam 2200000 4500 INLIS000000000011644 19229 20230720083848 19228 00000044393 0010-012000000011644 230720################g##########0#ind## Aneka Olahan Pisang : Tekno Pangan Sri Mulyati Surabaya : Trubus Agrisarana, 2005 viii; 56 hlm : ilus ; 24 cm 979-3842-17-2 634.77 Pisang adalah salah satu jenis buah yang cukup poluer di dunia. Terbukti, pisang mempunyai nama yang berbeda di tiap tempat. Bahkan, di Indonesia jika ditelusuri akan dijumpai berbagai penamaan yang beragam di tiap daerah. Selain rasa buah yang khas, budidaya tanaman pisang juga sangatlah mudah. Tak mengherankan, jika penyebarannya cukup luas. Bahkan, beberapa tempat di Indonesia saat panen tiba seringkali terjadi penumpukan buah. Untuk mengantisipasi produk yang berlimpah serta meningkatkan nilai jualnya, sebaiknya buah pisang diolah menjadi aneka penganan. 634.77 SRI a Cet. 1 Perkebunan Pisang Daftar Pustaka: hlm.55 Buku ini membahas tentang pisang, buah yang populer di seluruh dunia, manfaat makan buah pisang masak pohon, peralatan untuk membuat olahan pisang, aneka olahan pisang. 600 19228 19229 00000044393