00000nam 2200000 4500 INLIS000000000017632 20201229112745 0010-1220000091 ta 201229################g##########0#ind## 978-8952-62-6 664 664 ETI d Eti Widayati 20 Jenis Penganan dari Ubi Jalar / Eti Widayati, Widya Damayanti Jakarta : Tiara Aksa, 2007 viii, 40 halaman : Ilustrasi ; 19 cm x 19 cm Teknologi Pembuatan Makanan Widya Damayanti Ubi jalar memiliki ragam jenis, sesuai dengan warnanya. Dalam Data Komposisi Pangan Indonesia yang dikeluarkan Kementerian Kesehatan, beberapa jenis ubi jalar yaitu ubi jalar manis, ubi jalar merah, ubi jalar putih, dan ubi jalar tinta/kemayung, dan ubi jalar kuning. Secara umum, ubi jalar pun memiliki serat, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh sehingga kerap dijadikan resep sehat bagi banyak orang. 600