00000nam 2200000 4500 INLIS000000000021218 20220929104932 0010-0922000170 ta 220929################g##########0#ind## 979-456-308-0 572 572 ANN d Anna Poedjiadi Dasar-Dasar Biokimia Ed. Revisi Jakarta : UI-Press, 1994 xi; 476 hlm : ilus ; 23 cm Biokimia Poedjiadi Soemodimedjo Buku ini disusun sebagai bahan bacaan bagi para mahasiswa, guru-guru kimia dan biologi serta mereka yang berminat mengetahui tentang proses kimia yang terjadi dalam tubuh manusia, bahan makanan beserta sumber-sumbernya. Untuk memberikan gambaran tentang penggunaan atau aplikasi pengetahuan biokimia bagi individu maupun masyarakat, buku ini diakhiri dengan dua bab yang membahas tentang makanan kita dan kaitannya dengan masalah gizi dan kesehatan. Buku ini membahas sejraah dan perkembangan biokimia, karbohidrat, lipid, protein, asarn nukleat, enzim dan koenzim, strukturl dan fungsi sel, cairan tubuh dan pernapasan, pencernaan makanan, metabolisme karbohidrat, metabolisme lipid, metabolisme protein dan asam amino, hormon, makanan kita, gizi dan makanan. Daftar Pustaka: 10 hlm 500