00000nam 2200000 4500 INLIS000000000021733 20230104032126 0010-1022000511 Aneka Olahan dari Jagung / Ilustrasi: Puguh Suprianto Khabib Bashori Klaten : Saka Mitra Kompetensi, 2007 iv; 60 hlm : ilus ; 20 cm 978-979-1136-40-2 641.5 KHA a 641.5 Aneka Olahan Jagung 230104################g##########0#ind## Daftar Pustaka: 1 hlm Buku ini membahas tentang mengenal tanaman jagung, jagung sebagai makanan pokok, kandungan gizi, hidangan lezat dari jagung dan berbasis makanan olahan dari jangung Tanaman jagung yang dalam bahasa Latinnya disebut zea mays L, merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Penduduk beberapa daerah di Indonesia misalnya di Madura dan Nusa Tenggara, menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain itu, digunakan juga sebagai pakan ternak, diambil minyaknya dan untuk dibuat tepung yang dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena 600 Cetakan I 00000041969 00000041970