00000nam 2200000 4500 INLIS000000000022202 00000042133 20230110083800 00000042132 0010-0123000040 ta 230110################g##########0#ind## - 641.5 641.5 UGA m Ugan T. Aceng Mengenal Makanan Tradisional Indonesia : Aneka Resep Makanan Tradisional / Editor: Rissa Yanuar Bandung : Pringgandani, 2008 vi; 68 hlm : ilus ; 21 cm Daftar Pustaka: 1 hlm Resep Masakan Pengolahan makanan tradisional merupakan upaya pengembangan penganekaragaman pangan di daerah untuk mendukung ketahanan pangan nasional. Makanan tradisional merupakan produk bercitarasa budaya tinggi yang berupa perpaduan antara kreasi mengolah hasil sumber daya lokal dengan selera berbumbu adat istiadat dan telah diwariskan secara turun-temurun. 600