00000nam 2200000 4500 INLIS000000000024185 20250806034733 0010-0725000005 ta 250806################g##########0#ind## 978-623-02-6692-8 641.502 8 641.502 8 YUL i Yuliana Inovasi Olahan Produk Rinuak Kaya Gizi : Khas Maninjau Kabupaten Agam / Editor: Saly Nur Febriani cet.1 Yogyakarta : Deepublish, 2023 xii; 129 hlm : ilus ; 25 cm Resep Masakan Rinuak Buku ini berisi tentang apa dan mengapa ikan rinuak, produktivitas dan kandungan gizi ikan rinuak, produk olahan ikan rinuak sebagai lauk pauk, serta produk olahan ikan rinuak sebagai kudapan. Buku "Inovasi Olahan Produk Rinuak Kaya Gizi Khas Maninjau Kabupaten Agam" mengangkat permasalahan tingkat konsumsi ikan yang rendah di Indonesia, khususnya di Maninjau, Kabupaten Agam. Dengan fokus pada ikan rinuak, sebagai bahan makanan lokal, buku ini mendorong diversifikasi pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Menyajikan beragam resep, buku ini memberikan panduan praktis dalam mengolah ikan rinuak menjadi hidangan utama atau camilan. Selain itu, pembahasannya mencakup penjelasan tentang apa dan mengapa ikan rinuak, produktivitas, dan kandungan gizi. Sebuah sumber inspirasi untuk meningkatkan pola makan sehat dan mendukung ekonomi lokal. Daftar Pustaka: hlm.128 600 00000049384 00000049385 00000049386 00000049386 00000049384 00000049385 00000049385 00000049384 00000049386 00000049384 00000049385 00000049386 00000049386 00000049384 00000049385