Detail Katalog

ID: 44830

Cover Tidak Tersedia

Gambar cover belum diupload

Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai : Bahan Makanan Bergizi Tinggi / Hieronymus Budi Santoso

Edisi: cet. 12

Pengarang

Hieronymus Budi Santoso

Penerbit

Kanisius,

Tempat Terbit

Yogyakarta :

Tahun Terbit

1993

Bahasa

ind

Subjek

Pembuatan Tempe / Tahu -- Kedelai

Detail Teknis

Deskripsi Fisik

64 hlm. : ilus. ; 19 cm

ISBN

9794970247

Nomor Panggil

664.7 HIE p

Control Number

INLIS000000000005681

BIB ID

0010-012000000005681

Catatan

Buku ini dirancang sebagai acuan praktis bagi pelaku industri kecil untuk menghasilkan produk yang higienis, bergizi, dan memiliki standar mutu yang baik guna meningkatkan nilai ekonomi kedelai di pasar lokal. Membahas proses produksi secara sistematis, mulai dari pemilihan bahan baku, tahap perendaman, pengupasan kulit, perebusan, hingga proses fermentasi spesifik untuk tempe dan teknik penggumpalan sari kedelai untuk pembuatan tahu.

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`8353`	`664.7 HIE p`		Depo Kantor	Tersedia
`8354`	`664.7 HIE p`		Depo Kantor	Tersedia
`8355`	`664.7 HIE p`		Depo Kantor	Tersedia
`10815`		Dapat dipinjam	Ruang Baca Umum Perpustakaan Kota	Tersedia
`10816`		Baca di tempat	Perpustakaan Keliling 01	Tersedia

Format MARC21 - Total 41 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000005681	1
005	`_`	`_`	20260209114616	2
035	`#`	`#`	$a 0010-012000000005681	3
008	`_`	`_`	260209################g##########0#ind##	4
245	`1`	`#`	$a Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai : $b Bahan Makanan Bergizi Tinggi /$c Hieronymus Budi Santoso	5
100	`_`	`#`	$a Hieronymus Budi Santoso	6
260	`#`	`#`	$a Yogyakarta :$b Kanisius,$c 1993	7
300	`#`	`#`	$a 64 hlm. : $b ilus. ; $c 19 cm	8
020	`#`	`#`	$a 9794970247	9
082	`#`	`#`	$a 664.7	10
520	`#`	`#`	$a Buku ini dirancang sebagai acuan praktis bagi pelaku industri kecil untuk menghasilkan produk yang higienis, bergizi, dan memiliki standar mutu yang baik guna meningkatkan nilai ekonomi kedelai di pasar lokal. Membahas proses produksi secara sistematis, mulai dari pemilihan bahan baku, tahap perendaman, pengupasan kulit, perebusan, hingga proses fermentasi spesifik untuk tempe dan teknik penggumpalan sari kedelai untuk pembuatan tahu.	11
084	`#`	`#`	$a 664.7 HIE p	12
250	`#`	`#`	$a cet. 12	13
650	`#`	`4`	$a Pembuatan Tempe / Tahu	14
650	`#`	`4`	$a Kedelai	15
856	`#`	`#`	$a 600	16
990	`#`	`#`	$a 8353	17
990	`#`	`#`	$a 8354	18
990	`#`	`#`	$a 8355	19
990	`#`	`#`	$a 10815	20
990	`#`	`#`	$a 10816	21
990	`#`	`#`	$a 8353	22
990	`#`	`#`	$a 8354	23
990	`#`	`#`	$a 8355	24
990	`#`	`#`	$a 10815	25
990	`#`	`#`	$a 10816	26
990	`#`	`#`	$a 8353	27
990	`#`	`#`	$a 8354	28
990	`#`	`#`	$a 8355	29
990	`#`	`#`	$a 10815	30
990	`#`	`#`	$a 10816	31
990	`#`	`#`	$a 8354	32
990	`#`	`#`	$a 8353	33
990	`#`	`#`	$a 8355	34
990	`#`	`#`	$a 10815	35
990	`#`	`#`	$a 10816	36
990	`#`	`#`	$a 8355	37
990	`#`	`#`	$a 8353	38
990	`#`	`#`	$a 8354	39
990	`#`	`#`	$a 10815	40
990	`#`	`#`	$a 10816	41

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan:
16 Jan 2020

Disetujui OPAC:
16 Jan 2020

Pencarian Terkait

Karya Hieronymus Budi Santoso Dari Kanisius, Subjek: Pembuatan Tempe / Ta... Tahun 1993

Export