Detail Katalog

ID: 54758

Bikin Restauran Laris Manis / Editor: Ignas

Edisi: =

Pengarang

Giacinta Hanna

Penerbit

ANDI,

Tempat Terbit

Yogyakarta :

Tahun Terbit

2016

Bahasa

ind

Subjek

Restauran -- Bisnis

Detail Teknis

Deskripsi Fisik

vi, 154 hlm : illus ; 23 cm

ISBN

978-979-29-5341-1

Nomor Panggil

647.95 GIA b

Control Number

INLIS000000000015609

BIB ID

0010-0220000249

Catatan

Buku ini adalah yang pertama mengupas tuntas secara blak-blakan aspek pengelolaan restoran. Tidak hanya menyangkut aspek manajemen dan pemasaran. Namun juga lebih teknis lagi. Seperti soal mengelola bahan baku. Memilih lokasi restoran, membangun system penanganan pelanggan, khususnya saat ramai, menjaga kebersihan makanan dan alat pengelolaan, serta tips membuat makanan lezat. Di samping itu, hal lain yang menjadi nilai lebih dari buku ini adalah tentang memodifikasi menu Barat agar sesuai lidah orang Indonesia. Khususnya bagi calon pengusaha restoran yang ingin menjual makanan eropa atau amerika ke Indonesia. ; Daftar Pustaka: 1 hlm ; Buku ini membahas tentang persiapan awal memulai usaha, memodifikasi resep untuk lidah indonesia, menata resto, mencari karyawan dan membangun sistem kerja dan pengadaan barang

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`00000026719`	`647.95 GIA b`	Dapat dipinjam	Ruang Baca Umum Perpustakaan Kota	Tersedia
`13608`	`647.95 GIA b`	Dapat dipinjam	Ruang Baca Umum Perpustakaan Kota	Tersedia
`13606`	`647.95 GIA b`	Dapat dipinjam	Ruang Baca Umum Perpustakaan Kota	Tersedia

Format MARC21 - Total 24 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000015609	1
005	`_`	`_`	20250224122306	2
035	`#`	`#`	$a 0010-0220000249	3
008	`_`	`_`	250224################g##########0#ind##	4
245	`1`	`#`	$a Bikin Restauran Laris Manis /$c Editor: Ignas	5
100	`_`	`#`	$a Giacinta Hanna	6
260	`#`	`#`	$a Yogyakarta :$b ANDI,$c 2016	7
300	`#`	`#`	$a vi, 154 hlm : $b illus ; $c 23 cm	8
020	`#`	`#`	$a 978-979-29-5341-1	9
082	`#`	`#`	$a 647.95	10
520	`#`	`#`	$a Buku ini adalah yang pertama mengupas tuntas secara blak-blakan aspek pengelolaan restoran. Tidak hanya menyangkut aspek manajemen dan pemasaran. Namun juga lebih teknis lagi. Seperti soal mengelola bahan baku. Memilih lokasi restoran, membangun system penanganan pelanggan, khususnya saat ramai, menjaga kebersihan makanan dan alat pengelolaan, serta tips membuat makanan lezat. Di samping itu, hal lain yang menjadi nilai lebih dari buku ini adalah tentang memodifikasi menu Barat agar sesuai lidah orang Indonesia. Khususnya bagi calon pengusaha restoran yang ingin menjual makanan eropa atau amerika ke Indonesia.	11
084	`#`	`#`	$a 647.95 GIA b	12
500	`#`	`#`	$a Daftar Pustaka: 1 hlm	13
650	`#`	`4`	$a Restauran	14
650	`#`	`4`	$a Bisnis	15
505	`#`	`#`	$a Buku ini membahas tentang persiapan awal memulai usaha, memodifikasi resep untuk lidah indonesia, menata resto, mencari karyawan dan membangun sistem kerja dan pengadaan barang	16
856	`#`	`#`	$a 600	17
250	`#`	`#`	$a =	18
990	`#`	`#`	$a 00000026719	19
990	`#`	`#`	$a 13608	20
990	`#`	`#`	$a 13606	21
990	`#`	`#`	$a 00000026719	1
990	`#`	`#`	$a 13608	2
990	`#`	`#`	$a 13606	3

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan:
19 Feb 2020

Pencarian Terkait

Karya Giacinta Hanna Dari ANDI, Subjek: Restauran -- Bisnis... Tahun 2016

Export