Detail Katalog

ID: 64112

Pengembangan Pangan Fungsional Berbasis Pangan Lokal dan Makanan Tradisional : Khas Sulawesi

Edisi: cet.1

Pengarang

Syamsul Rahman

Penerbit

Deepublish,

Tempat Terbit

Yogyakarta :

Tahun Terbit

2023

Bahasa

ind

Subjek

Makanan Tradisional

Detail Teknis

Deskripsi Fisik

xii, 164 hlm : ilus ; 23 cm

ISBN

978-623-02-6552-5

Nomor Panggil

641.595 98 SYA p

Control Number

INLIS000000000024149

BIB ID

0010-1024000014

Catatan

Daftar Pustaka: hlm.142-162 ; Buku yang membahas tentang pangan fungsional telah banyak diterbitkan. Namun, buku yang khusus membahas keterkaitan antara pangan fungsional, pangan lokal, dan makanan tradisional masih dianggap langka. Sebagai solusi dari kelangkaan tersebut maka disusun dan diterbitkanlah buku ini. Selain itu, buku ini memiliki aspek kebaruan karena menjelaskan secara rinci kandungan senyawa metabolit sekunder apa yang terdapat pada pangan lokal sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan tradisional, sehingga dapat dikategorikan sebagai pangan fungsional. ; Buku ini membahas tentang: pangan fungsional, pangan lokal dan makanan tradisional; komponen bioaktif pangan fungsional berbasis pangn lokal dan makanan tradisional; masa depan pangan fungsional, pangan lokal dan makanan tradisional; pengembangan pangan fungsional secara global berbasis pangan lokal dan makanan tradisional.

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`00000048418`	`641.595 98 SYA p`	Dapat dipinjam	Ruang Baca Umum Perpustakaan Kota	Tersedia
`00000048419`	`641.595 98 SYA p`	Dapat dipinjam	Ruang Baca Umum Perpustakaan Kota	Tersedia
`00000048420`	`641.595 98 SYA p`	Dapat dipinjam	Ruang Baca Umum Perpustakaan Kota	Tersedia

Format MARC21 - Total 30 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000024149	1
005	`_`	`_`	20241028011954	2
035	`#`	`#`	$a 0010-1024000014	3
007	`_`	`_`	ta	4
008	`_`	`_`	241028################g##########0#ind##	5
020	`#`	`#`	$a 978-623-02-6552-5	6
082	`#`	`#`	$a 641.595 98	7
084	`#`	`#`	$a 641.595 98 SYA p	8
100	`_`	`#`	$a Syamsul Rahman	9
245	`1`	`#`	$a Pengembangan Pangan Fungsional Berbasis Pangan Lokal dan Makanan Tradisional : $b Khas Sulawesi	10
250	`#`	`#`	$a cet.1	11
260	`#`	`#`	$a Yogyakarta :$b Deepublish,$c 2023	12
300	`#`	`#`	$a xii, 164 hlm : $b ilus ; $c 23 cm	13
500	`#`	`#`	$a Daftar Pustaka: hlm.142-162	14
650	`#`	`4`	$a Makanan Tradisional	15
520	`#`	`#`	$a Buku yang membahas tentang pangan fungsional telah banyak diterbitkan. Namun, buku yang khusus membahas keterkaitan antara pangan fungsional, pangan lokal, dan makanan tradisional masih dianggap langka. Sebagai solusi dari kelangkaan tersebut maka disusun dan diterbitkanlah buku ini. Selain itu, buku ini memiliki aspek kebaruan karena menjelaskan secara rinci kandungan senyawa metabolit sekunder apa yang terdapat pada pangan lokal sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan tradisional, sehingga dapat dikategorikan sebagai pangan fungsional.	16
856	`#`	`#`	$a 600	17
505	`#`	`#`	$a Buku ini membahas tentang: pangan fungsional, pangan lokal dan makanan tradisional; komponen bioaktif pangan fungsional berbasis pangn lokal dan makanan tradisional; masa depan pangan fungsional, pangan lokal dan makanan tradisional; pengembangan pangan fungsional secara global berbasis pangan lokal dan makanan tradisional.	18
990	`#`	`#`	$a 00000048418	19
990	`#`	`#`	$a 00000048419	20
990	`#`	`#`	$a 00000048420	21
990	`#`	`#`	$a 00000048420	22
990	`#`	`#`	$a 00000048418	23
990	`#`	`#`	$a 00000048419	24
990	`#`	`#`	$a 00000048419	25
990	`#`	`#`	$a 00000048418	26
990	`#`	`#`	$a 00000048420	27
990	`#`	`#`	$a 00000048418	28
990	`#`	`#`	$a 00000048419	29
990	`#`	`#`	$a 00000048420	30

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan:
14 Oct 2024

Pencarian Terkait

Karya Syamsul Rahman Dari Deepublish, Subjek: Makanan Tradisional... Tahun 2023

Export